安曇野(ワサビ田、温泉など)や乗鞍高原(トレッキング、バーベキュー、温泉など)、木曽(赤沢森林鉄道、トレッキング、川下りなど)、大町/白馬(アクティビティが充実)

くらいかな？ 大町や木曽方面は、上高地から少し離れているけど、帰り道に近くを通るのであれば、オススメします。